怀念煎饼果子~~~~

Apr 25, 2005
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#1
第一次吃到是初三的寒假,在新东方(当时)的新校区,因为吃不下食堂里面多油的饭菜,每天早晨都去帮衬那位路边卖煎饼果子的大妈。
看着她把面浆倒在热炉上,倒点油,打个鸡蛋,成了鸡蛋饼后涂上甜面酱,再加上一片脆脆的东西,然后包起来放在槊料袋里的一片又香又脆,让人吃过之后回味无穷的煎饼果子……天啊,好想时光倒流……
那时候是天天早上都吃的,结果回到深圳就再也吃不到了。后来问过一些去北京的朋友也说没见过,难道现在北京的街头没有了吗?
我所怀念的、不知道有生之年还能不能再次吃上的煎饼果子啊~~~~~
 

ramon

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Jan 4, 2003
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#2
[这个贴子最后由ramon在 2005/05/09 03:13am 第 1 次编辑]

you still can find it in beijing, i guess...
 
Dec 12, 2002
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#6
北京现在街上有那种煎饼店,师大二附旁边有一家,新街口也有,有很多种面的选择,生意也都很好
我特别喜欢摊那个饼,喜欢看,小学的时候就想将来也要弄一个那种煎饼车:p
 
Apr 25, 2005
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#7
好好吃啊~~~自己做就做不到那种效果,对吧?
我妈试过做鸡蛋饼,不过味道又淡面又硬,不知道煎饼果子那种又香又滑的口感怎么做出来的。
 

茶茶

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Nov 10, 2002
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#8
哇,你初三就去新东方啊!
我到现在没吃过煎饼果子呢。以前别人和我说是油条……误导我……
 

deniseyezi

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May 16, 2003
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#9
这个和鸡蛋饼是什么区别。。。
我小学的时候总和我最好的朋友去吃鸡蛋饼,可是现在好像都没有卖的了。。。
 
Apr 25, 2005
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#10
下面引用由茶茶2005/05/09 04:08am 发表的内容:
哇,你初三就去新东方啊!
嗯,去玩玩。那时还没准备要出国呢,别人跟我说新东方可以提高英语,更误导。
 

idler

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Apr 7, 2004
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#11
北京大街上有,pangpy说的我没去过,觉得有机会应该去看看。
大街上的那种理论上是最好的,但是现在鲜有北京人做了。不是说外地人做的不好,而是真的水平参差不期,加上城管、工商的打压,一般都是流动作业……
煎饼果子是好东西,可惜没记错的话不是北京小吃。
是天津的。
 
Dec 12, 2002
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#16
天津是有小吃叫煎饼果子,不过在北京以前也挺多的。
跟鸡蛋饼的概念完全不一样,煎饼都是很薄的面“饼”,上面摊个鸡蛋,刷上各种酱,撒上葱花芝麻等等,最后加个薄脆。
不过说起鸡蛋饼,突然想起来鸡蛋灌饼,我们家附近有个小摊做的那叫一个香,又要发水了。。。:p
 
Apr 25, 2005
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#17
下面引用由pangpy2005/05/09 07:14am 发表的内容:
天津是有小吃叫煎饼果子,不过在北京以前也挺多的。
跟鸡蛋饼的概念完全不一样,煎饼都是很薄的面“饼”,上面摊个鸡蛋,刷上各种酱,撒上葱花芝麻等等,最后加个薄脆。
对对对,就是这样子做的,我不吃葱花,所以叫大妈不撒葱花,一样很好吃~~~
还好没记错做法~~~
 
Jan 30, 2005
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#18
[这个贴子最后由manifold在 2005/05/09 07:34am 第 1 次编辑]

下面引用由pangpy2005/05/09 07:14am 发表的内容:
天津是有小吃叫煎饼果子,不过在北京以前也挺多的。
跟鸡蛋饼的概念完全不一样,煎饼都是很薄的面“饼”,上面摊个鸡蛋,刷上各种酱,撒上葱花芝麻等等,最后加个薄脆。
不过说起鸡蛋饼,突然想起来鸡蛋灌饼,我 ...
没错,北京以前大街上拉着车的那个都写的是“天津煎饼”,好吃!现在街头是没了,我还去过新街口那个店,其实就是临街开个窗口,把以前的车改成固定不动的了而已。不过吃了有点失望,没有印象中的好了。。。不知是做的问题还是我记忆的问题
没听说过有叫煎饼果子的。。。果子?都有啥果儿呀?
 

idler

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Apr 7, 2004
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#19
都一样,名字不一样罢了。
是吗?你们都去过……我就没去过。都对北京小吃比我有了解,还耍我一个人搞什么北京小吃,看我笑话啊?唉……
 
Apr 25, 2005
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#20
下面引用由idler2005/05/09 07:46am 发表的内容:
都一样,名字不一样罢了。
是吗?你们都去过……我就没去过。都对北京小吃比我有了解,还耍我一个人搞什么北京小吃,看我笑话啊?唉……
既然这样,您找块荫凉地歇息歇息?