在美国最后一年自己做的菜

May 17, 2009
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#1
一般我自己去沃尔玛买一下的食材:

前提锅碗瓢盆炊饭器等等已经备好

1.冷冻库里的小龙虾,三文鱼,和大虾raw的啊不要熟了的
2.姜,大葱,蒜,盐,醋,酱油,食用油,我买便宜的橄榄油的,大米的话walmart有富贵花的大米,最好吃
3.肉类一般买鸡胸肉和猪肉
4.蔬菜我会买生菜,然后大白菜
5.亚洲超市购买的红葱酱,豆瓣酱,老干妈,还有湖南辣椒面,绍兴料酒,镇江陈醋,越南的淀粉,生抽和老抽,耗油
6.其余都是零食啊,naked juice,还有新鲜的芒果汁不过贵贵的还容易肥人,最后喝白水

做什么呢:

1.你有自带的火锅料的锅底外加葱蒜酱油老抽上色,湖南的辣椒面一加,可以做一锅小龙虾,爆炒辣小龙虾,不过小龙虾冷冻的最好拿牙刷刷干净,不然脏

2.三文鱼的做法最简单最健康,倒一点橄榄油,把冷冻的三文鱼大块肉片两面煎,然后熟了以后,撒点食盐,非常好吃非常健康

3. 红葱酱,葱,打算,老干妈,和一点点特别辣的湖南辣椒面,加上切丁的鸡胸肉,可以辣子鸡丁

4. 大虾,姜切丝,然后盐,油,葱,可以干煸大虾,非常好吃,最好是大火煸

5. 湖南辣椒面,陈醋,蒜,葱,还有切好的大白菜放到一起,加点点生抽上色,可以做酸辣白菜,很下饭

6. 比较浪费油的菜:溜肉段,东北菜。肉切小块,两面用刀背拍打,十字形拍打啊,拍松了以后,放到料酒里入味,然后放一颗鸡蛋和适量的淀粉搅拌。下油,一桶的油,炸到金黄出锅,都弄好了炸第二次。然后切葱,切蒜,切任何青椒啊你喜欢吃的蔬菜,然后调汁,淀粉,醋和酱油和料酒0.5:2:1.顺便加点水,然后下油,爆葱蒜,加入肉和蔬菜,导入汁炒到粘稠出锅。

7.蛋炒饭啊。。西红柿鸡蛋面啥的就不用我介绍了= =

8.耗油生菜简易做法:生菜洗了以后用开水焯,然后拿出来。切葱和算,下油,爆葱蒜,然后导入酱油耗油水(2:2:3),等觉得热了以后,直接浇到已经焯好的生菜上,就是蚝油生菜了

9. 别的啊= =实在想不出来了,还可以拿糖和老抽等,弄排骨,但是做法是我朋友做的,我自己没做过。。。忘了= =